苔玉をイメージした抹茶のティラミス
・マルカルポーネのムース
・八女茶の生チョコ
・大納言あずき
・八女茶のスポンジ
岩田屋ポップアップにて初お披露目となった新作。
本日よりお店でも販売開始です。
すっきりとした甘さで仕上げ
八女茶本来の甘みとほろ苦さを活かした自信作です。
玉露とは茶葉を摘み取る前に
日光を一定期間遮り、新芽だけで作られた日本茶のこと。
名前の由来は諸説ありますが、
茶葉を揉むうちに玉の様に丸くなり、
急須で入れて飲んでみたら甘露の味合いだったので
「たまのつゆ」と名付け、音読みして「玉露」になったという説があります。
そんな玉露の名前の由来を名付けてみました。
小麦・卵・乳
