翡翠（ひすい）

・八女茶のソース
・練乳のムース（外側）
・八女茶のムース
・ミルクチョコのムース
・大納言あずき
・ジェノワーズショコラ
・フィアンテイーヌショコラ

当店のスペシャリテのケーキ。
練乳のムースの中には
ミルクチョコのムースと八女茶のムースの多層構造。
底のサクサクのフィアンテイーヌショコラと
一緒にお召し上がりください。

中央の八女茶のソースが宝石の翡翠を思わせます。
当店に来たら是非1度は食べて頂きたいケーキです。