フラン　バニーユ

・バニラのアパレイユ
・自家製手織りパイ生地

フランスの伝統的なお菓子のフラン。

アパレイユというパーツはあまり馴染みがないですが
ゆるいカスタードクリームです。

ざっくり言うと
焼きプリンとタルトの中間のようなイメージです。

卵は畠中さんの元気タマゴん、
九州産の牛乳とマダガスカルバニラ。

シンプルながら
素材の持ち味と火入れの腕が試されるお菓子です。

自信の逸品です。
是非お試し下さい。