父の日限定のホールケーキ。
・グラッサージュショコラ
・コーヒーバタークリーム
・コーヒージョコンド
・ショコラガナッシュ
生地のジョコンドにもコーヒーを混ぜて焼き込み、
濃く抽出したコーヒーのシロップを生地に打ち、
チョコレートのガナッシュクリームと
バタークリームはごく軽く仕上げて・・・。
非常にしっとり&軽やかに仕上がったオペラ。
全体的な調和を大切に構成。
そして父の日らしく
ココアパウダーでヒゲをあしらいました。
【受け取り期間】6月13〜15日の3日間
【サイズ】 12×12㎝ 3〜4人前 ※ワンサイズのみ
小麦•乳•卵
