IMURIのスイーツ日記♪~第4回新作スイーツお披露目~
皆様こんにちは
西洋菓子工房IMURI福岡本店では、
9月21日(土)に、第4回新作スイーツお披露目会を開催させていただきました!
↑イベントの様子をパチリ
今回の新作は、かぼちゃや、ナッツ、紅茶を使ったプティガトー3種と、
パンプキンパイの焼き菓子1種の、秋スイーツとなっております♪
ご参加いただいた会員の皆様からは、今回も、商品をご試食後に感想をいただいておりますので、新作スイーツのご紹介文と一緒に、いくつかご紹介させていただきます!
貴重なご意見、ご感想、本当にありがとうございました
◆ポティロン
ミルクチョコのガナッシュと生クリームを、かぼちゃのマスカルポーネムースで覆いました。かぼちゃのムースにかぼちゃのクリームを絞り、スタイリッシュに仕上げました。底に敷いた発酵バターのサブレがアクセント。
【感想】
・かぼちゃの濃厚なクリームがとてもおいしかったです!
・かぼちゃのしぜんの甘みがうまくいかされていて、マスカルポーネムースとの相性がGOOD!
・見た目もすごく可愛い!ハロウィンの季節にピッタリですね♪
◆プラリネ・シトロン
ヘーゼルナッツの生地にヘーゼルナッツのムースとなめらかなレモンのクリームを合わせました。プラリネの香りとレモンの酸味が心地よい、ヘーゼルナッツを楽しむプティガトー
【感想】
・レモンクリームの酸味がとてもアクセントになっていて、ナッツのザクザクっとした食感が良かった
・普通ならしつこくなってしまうヘーゼルナッツのムースを、見事にレモンクリームで中和されていてそのアイディアにびっくりしました。
・中にこれでもかというくらいに入っているナッツが最高でした!
◆キャレ
ダージリンの香るなめらかなミルクチョコムースとフランボワーズ風味のビターチョコムースの組み合わせ。フランボワーズと紅茶の香りを、底に敷いたサブレの食感と共に。
【感想】
・紅茶の香りがとても良く、甘さもちょうどよくって美味しかったです!
・ムースとサブレの食感の違いが食べていておもしろかったです。
・ダージリンのムースとフランボワーズ風味のムースはどちらも香りがよく、おいしく頂けました。
◆パンプキン・パイ
北海道産のかぼちゃをペーストにして丁寧に裏ごししたなめらかなクリームと、白あんを合わせました。発酵バターのパイ生地とかぼちゃクリームの優しい味わい。
【感想】
・とてもなめらかなパンプキンクリームと白あんの甘さのバランスと一体感が素晴らしかったです。
・味最高!サイズもちょうど良くて、手土産にもいいですね!
・発酵バターを使ったパイ生地は香りが良くて、とても美味しい!
今回はご予定が合わず、イベントにご参加いただけなかったお客様!
次回の、「第5回新作スイーツお披露目会」の日程は、10月中旬頃を予定しております。
詳しい日程が決まり次第、ご案内させていただきます!